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OLIANAS: DAS WEINGUT IM HERZEN SARDINIENS

Olianas, das Weingut von Artemio Olianas, Simone Mugnaini und Stefano Casadei, liegt circa 60 km nördlich von Cagliari im Herzen Sardiniens. Artemio Olianas – halb Sarde, halb Toskaner – war lange Zeit erfolgreich mit seinem langjährigen Geschäftspartner Simone in der florentinischen Gastronomie tätig. Stefano Casadei führt ein Unternehmen, das als Dienstleister Weinberge und auch ganze Weingüter neu anlegt. Was die drei Gründer vereint, ist die Philosophie der Weinerzeugung, basierend auf dem Respekt für die Umwelt.

Olianas Content

Heute produziert Olianas nicht nur biologische, sondern, wie sie es nennen, bio-integrale Weine*. Die ersten 12 hektar der Weinberge stammen aus dem seit 1912 bestehenden Familienbesitz von Artemio Olianas. Inzwischen umfasst das Weingut 19 ha sardische Weinreben, bestehend aus
Cannonau, Bovale, Carignano, Vermentino und Nasco. Ausgebaut werden die Weine im eigenen, 2005 erbauten Keller. Er besteht zu einem Teil aus technisch modernen Einrichtungen mit Edelstahltanks und einem automatischen System zur Regulierung der Luftfeuchtigkeit, zum anderen Teil aus traditionellen georgischen Amphoren und Eichenholzfässern.

Die drei Freunde selbst beschreiben ihren Weinkeller als Schatztruhe, in der ihre Träume in Form von Wein Wirklichkeit werden.

Auf den Einsatz großer Maschinen wird weitgehend verzichtet – viele Arbeiten übernehmen seit 2014 die beiden Zugpferde Vegas und Dinette.