WIRSING-HACKFLEISCH-APFELTOPF

HAUPTSPEISE:

ZUTATEN FÜR 4 Personen:

700 g Wirsing
600 g Äpfel
500 g Hackfleisch (gemischt, oder Schwein oder Rind oder Lamm)
300 g Zwiebeln
Paprika-Pulver, edelsüß (nach Belieben auch scharf ) (Lebensbaum Paprika, edelsüß)
Pfeffer, schwarz und frisch gemahlen (Lebensbaum Pfeffer, schwarz, ganz)
1 Liter Gemüsebrühe (Rapunzel Klare Brühe)
Salz (Rapunzel Meersalz)

ZUBEREITUNG:

Den Wirsing gründlich waschen, eventuell fehlerhafte Stellen, so wie die dicksten 4 - 5 cm Blattrippen heraus schneiden und nicht verwenden (nur für besondere Liebhaber).
Nun die Blätter in dicke Streifen schneiden. Die Zwiebeln kleinschneiden und glasig anbraten. Das Hackfleisch anbraten und mit Salz und Paprika würzen. Den Wirsing und 300 g kleingeschnittene Äpfel hinzufügen. Mit Gemüsebrühe und eventuell noch etwas Wasser ablöschen.
Den Eintopf 25 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen. Die restlichen Äpfel hinzufügen und nach belieben weiter garen. Alles mit Pfeffer abschmecken.

Unser Tipp: Schmeckt am Folgetag aufgewärmt noch besser!

TEMMA wünscht Ihnen einen Guten Appetit!